조리방법 (1) 썸네일형 리스트형 이유식 조리 및 재료 보관 방법 ∨ 이유식 조리 방법 1. 이유식은 충분히 익힌다. 초기에는 굽지 않고, 찌거나 삶는다. 끓일 때는 영양소가 덜 파괴되도록 짧은 시간 내에 익히는 것이 중요하다. 처음에 센불로 끓이다가 조금 더 익히기 위해 불을 줄여 충분히 더 끓인다. 다 끓인 후 뚜껑 닫고 2-3분간 뜸 들인다. 2. 채소나 고기를 삶거나 데친 물은 죽 끓일 때 물 대신 이용한다. 3. 한꺼번에 여러 끼를 만든 경우, 음식이 식자마자 바로 뚜껑 덮어서 냉장 보관한다. 2일 이상 먹을 양이면 바로 냉동실에 보관해두었다가 먹기 하루 전날 냉장고로 이동한다. 4. 보관했던 이유식은 중탕으로 데운다. 전자렌지를 사용한다면 뚜껑 열고 40~50초 간 충분히 데워서 잘 젓거나 그대로 두어서 열이 골고루 퍼지게 한다. ∨ 이유식 재료 보관 방법 .. 이전 1 다음
